Tour đi Huế vài năm trở lại đây được du khách quan tâm nhiều. Nhờ điều kiện đi lại thuận tiện, giá tour du lịch không quá mắc mỏ, ai yêu thích xứ Huế thơ mộng đều có thể thực hiện một chuyến đi về miền đất này. Và đương nhiên trong chuyến đi như thế, thưởng thức ẩm thực Huế với những món ngon trong đó có bánh bột lọc là một trải nghiệm khá thi vị với nhiều người.
Ai cũng biết, đi Huế đâu phải chỉ để ngoạn cảnh Cố đô, hay chỉ thưởng thức món bánh bột lọc là xong một hành trình. Trải nghiệm một hành trình du ngoạn nhiều điều thú vị, cộng hưởng cùng vị ngon giản dị nhưng đậm nét đặc trưng ẩm thực xứ sở như bánh bột lọc lại là một câu chuyện rất khác. Bánh bột lọc – ai cũng biết đây là đặc sản nổi tiếng của cả miền Trung. Người miền Trung, dù là mấy em nhỏ, dường như đều biết làm bánh bột lọc. Món bánh đơn giản nhưng theo người miền Trung qua năm tháng đi cùng trời cuối đất. Bất cứ ở đâu có người miền Trung sinh sống, ở đó có món bánh ngon này. Nói về bánh bột lọc Huế, câu chuyện bánh bột lọc cũng có nhiều tiểu tiết dù nhỏ nhưng khiến người ta phải nhớ.Cũng như, chiếc bánh bình dân gói trong lá chuối đơn sơ, lại làm cho nhiều người xúc động, đặc biệt với những ai thương Huế thương miền Trung, hay những người con vùng đất này xa quê lập nghiệp.
Bánh bột lọc Huế là một món ăn dân dã nhưng rất dễ gây nghiện.
Bánh bột lọc Huế cũng được làm từ bột lọc hay bột năng. Bột được nấu lên cùng chút muối, dầu ăn cùng một chút đường. Bột sẽ được quấy liên tay cho đến khi đặc lại. Lá chuối được rửa sạch, để ráo, cắt miếng và thoa dầu ăn. Người ta sẽ cho bột lên dàn mỏng, cho tôm thịt đã rim vừa ăn vừa chín, gói bánh lại, buộc chặt rồi mang đi hấp. Chỉ qua chừng 20 phút, chiếc bánh bột lọc đã hoàn thành với lớp vỏ dai vừa trong veo để lộ lớp nhân thật hấp dẫn.
Chỉ cần ăn với một chút nước mắm, tương ớt và rau, bạn sẽ không thể quên nổi hương vị của bánh bột lọc.
Bánh bột lọc Huế chỉ đơn giản như thế, chấm cùng chén nước mắm pha vừa miệng theo cách của người Huế thì thực khách dùng bao nhiêu cũng chẳng thấy đủ hay thấy ngán. Nếu bạn cũng yêu ẩm thực miền Trung, yêu thích nhiều món ăn giản dị nơi đây, chọn một tour du lịch giá rẻ đến đến thăm vùng đất có bề dày lịch sử và ẩm thực này, đừng bỏ qua món ngon giản dị như bánh bột lọc Huế nhé.
